︎ gepubliceerd op 19 mei 2020
Zara de Graaf: ‘Met Switi Tjaps wil ik eenzaamheid verminderen’
Zara de Graaf: ‘Met Switi Tjaps wil ik eenzaamheid verminderen’
Nog zeker tot 1 september zit het nachtleven op slot. In de serie Stille Nacht spreekt Stichting Nachtburgemeester (N8BM) met de makers en werkers die Amsterdamse nacht mede mogelijk maken en nu door crisis zonder werk zitten. Hoe brengen zij nu hun tijd in quarantaine door en als we straks de dansvloer weer op mogen: hoe ziet het nachtleven er dan uit?
Zara de Graaf (22) studeert toegepaste psychologie aan de Hogeschool van Amsterdam en werkt daarnaast bij de Melkweg, waar je haar kunt vinden bij de servicebalie of garderobe. Net voor de crisis heeft ze haar eigen cateringsbedrijfje Switi Tjaps opgezet waarmee ze hongerige clubbezoekers van een lekkere maaltijd voorziet.
Zara: Hey Zara, hoe heb je tot nu toe de meeste tijd in quarantaine doorgebracht?
Zara: Ik heb vooral aan mijn studie gezeten, dat gaat gewoon door. Wij hebben heel veel virtuele lessen, online bijeenkomsten en zelfs contact met docenten die vragen hoe het met ons gaat. Daarnaast heb ik veel gekookt en gewerkt aan mijn bedrijf Switi Tjaps, dat combineer ik samen met mijn studie door psychologie te koppelen aan eten. Mijn missie is om eenzaamheid te verminderen in een grote stad als Amsterdam. Ik ben ervan overtuigd dat eten mensen verbindt. Hoe ik dit precies ga doen, daar ben ik nog mee bezig. Dat wil ik op mijn gemak uitzoeken.
Wat zal je het meest waarderen als de clubs weer open gaan?
Ik merk dat veel mensen zeuren dat ze niet meer uit kunnen, maar je kan met de middelen die we hebben elke avond een feestmaal neerzetten. Dat kan goedkoop of duur zijn. Mensen kunnen nu zelf ook experimenteren met eten en dat waardeer ik heel erg. Ik waardeer ook dat iedereen in mijn omgeving gezond is en de rust die we kunnen vinden in het thuis zijn.
De tekst gaat verder onder de foto
Zara de Graaf in haar keuken. Foto Zara Arif
Wat mis je het meest aan het Amsterdamse nachtleven? En wat het minst?
De sociale contacten tijdens het werken mis ik het meest. Het is altijd een gezellige boel in de Melkweg; zowel met collega’s als met bezoekers. Ik hou persoonlijk niet zoveel van uitgaan, maar als dit allemaal voorbij is ga ik een heel groot huisfeest geven. Ik mis het promoten van feesten op Instagram stories het minst!
Je zei dat je uitgaan niet perse heel leuk vind, maar waar ben jij in de nacht meestal te vinden?
Meestal in de keuken voor een late night snack. Maar ik houd het meestal bij een leuke thuis chillings met een paar mensen. En ik ben natuurlijk voor werk veel in de Melkweg te vinden. Soms pak ik om half zes ‘s ochtends nog de bus naar huis.
Hoe ziet jouw ideale clubnacht eruit?
De ultieme nacht voor mij is dat er meerdere dingen bij elkaar komen: een soort minifestival in de nacht. Waarom bestaat er eigenlijk geen festival in de nacht? Of gewoon lekker in m’n bed. Ik vind het wel belangrijk om zo veel mogelijk in de nacht te slapen voor mijn ritme. Een beetje tegenstrijdig dat ik dit zeg, maar mensen moeten niet onderschatten hoe belangrijk het is om in de nacht te slapen. In de nacht wakker zijn kan bepaalde processen afbreken.
Wat ga je doen als de clubs weer open gaan?
Ik hoop weer Switi Tjaps te kunnen verkopen in de clubs. Mijn eerste editie was in Club AIR en dat was erg geslaagd, dus hopelijk kan ik dat weer oppakken. En natuurlijk ga ik uit om iedereen weer te zien.
Heb je lees-, kijk- luistertips voor in deze tijd?
Ik lees een boek dat heet Een nieuwe aarde van Eckhart Tolle. Het gaat over de kracht van enthousiasme. Ik geloof erin dat je niet super getalenteerd hoeft te zijn om succesvol te worden. Je moet gewoon gedreven en enthousiast zijn. Ik coach ook jongeren van de middelbare school en hun leer ik dat een doel statisch is: geld verdienen heeft geen kracht, het doel moet dynamisch zijn. Dit boek heeft me daar wel bij geinspireerd. Verder luister ik veel blijmakende muziek van Pharrell.
Lees ook: United We Stream brengt Amsterdamse nachtcultuur naar woonkamers wereldwijd
Om het Amsterdamse nachtleven te redden slaan Stichting Nachtburgemeester Amsterdam (N8BM), VPRO 3voor12 en het Amsterdamse nachtleven de handen ineen voor United We Stream. De hele maand mei streamen we vier dagen per week van 20.00 tot 00.00 live vanuit in totaal 22 clubs voor een crowdfunder.
Doneren kan via www.unitedwestream.nl en help de nachtcultuur de crisis overleven!